Válková Magdalena - Slovácká moštárna

Odrůdové vinné mošty

Strážovice

Vinný mošt je šťáva z hroznů révy vinné, které jsou šetrně zpracovány ihned po sběru. Hrozny se zpracovávají stejným způsobem jako při výrobě vína. Jsou semlety a následně slisovány. Získaná šťáva je částečně filtrovaná. Chladí se po celou dobu zpracování. Což je pokud možno co nejkratší čas od sběru. Po filtraci je pasterovaná na průtokovém pasteru. Ihned po tepelném ošetření je lahvovaná do sklenic.